みやぎサーモンGI登録！

宮城県における養殖ギンザケの最高級ブランドである「みやぎサーモン」が、国の地理的表示（Geographical Indication：GI）として登録されました～。

＜GI登録とは＞
・地理的表示（GI）保護制度は、長年培われた地区別な生産方法等により、高い品質と評価を獲得した農林水産物・食品等の産品の名称（地理的表示）を、知的財産として保護する国（農林水産省）の制度です。
・基準を満たすものに「地理的表示」の使用を認め、GIマークを付すことができます。

宮城県の農林水産物・食品等では初の登録になります。

「みやぎサーモン」は、水揚げ時に「活け締め」や「神経締め」の処理を施したギンザケを指し、美しいサーモンピンクで、刺身で食べるとさっぱりとした脂がのり、甘みとうまみが特徴なのです。

ぜひお試しくださいね！

地理的表示マーク

みやぎサーモンのお刺身

（仙台生活60日目）