みやぎ水産の日（ホヤ）

第3水曜日、みやぎ「水産の日」がやってきました。
今月のオススメはホヤ（Sea squirt）！です。

ホヤの刺身

海のパイナップル

その形状から「海のパイナップル」と呼ばれるホヤは宮城県が生産量日本一！
独特な風味から三陸の珍味として知られますが、それだけで味の五感（甘味、酸味、苦味、塩味、うま味）を体感できるめずらしい食べ物とも言われています。

食べ方もいろいろ！ですね。

宮城県庁食堂の企画メニュー

ほやフライ

今が旬のホヤ、是非お試しくださ～い。

リーフレット（表）

リーフレット（裏）

（仙台生活82日目）