お食事処 塩田

気仙沼市の鹿折復興マートにあるお食事処 塩田さんへランチに来ました。

鹿折復興マート、塩田さん

入り口

家内からメカジキのハーモニカを食べたいとのリクエストをもらいましたが、お昼に定食として食べられるところってあまりないのですよね。

ハーモニカはメカジキの背びれの付け根に伸びている骨と身の部分の呼び名ですが、1尾から取れる量が限られることから、希少部位としてメカジキ漁獲日本一、気仙沼ならではの代表的な食材になっています。

ハーモニカ煮定食

この形状からハーモニカの呼び名に

煮つけ、おいしいですね。
引き締まった身肉とゼラチンの食感がとても調和のとれた味わいを演出しています。


ハーモニカはお土産屋さんで見てもけっこういい値段がつくので、800円で食べられるのはありがたいです。

ごちそうさまでした！

メカジキのハーモニカ、未体験の方は是非お試しあれ。