みやぎ水産の日（ホヤ）

毎月第3水曜日、みやぎ「水産の日」がやってきました。
今回のオススメはホヤ（Sea squirt）！です。

ホヤの水揚げ風景

その形状から「海のパイナップル」と呼ばれるホヤは宮城県が水揚げ日本一！
独特な風味から三陸の珍味として知られますが、それだけで味の五感（甘味、酸味、苦味、塩味、うま味）を体感できるめずらしい食べ物とも言われています。
今が旬のホヤ、ぜひぜひお試しくださ～い。 

リーフレット①

リーフレット②

（仙台生活446日）