みやぎ水産の日（ヒラメ・カレイ）

第3水曜日、今月もみやぎ「水産の日」がやってきました～。
今回のおススメは！ヒラメ・カレイです。

ヒラメ

ヒラメ・カレイは、その特徴的な姿・形から人気のあるお魚ですが、一般にはお腹を下に顔の向きで左ヒラメの右カレイなどとして見分けられます。

海底に生息することから、そのほとんどが底曳網や刺網の漁法で水揚げされるのもこのお魚の特徴です。

刺身、焼き、煮付などいずれの調理にも合う万能魚、旬を迎えたヒラメ・カレイをぜひお試しくださ～い。 

リーフレット（表）

リーフレット（裏）

（仙台生活263日目）