みやぎ「水産の日」（カツオ）

第3水曜日、みやぎ「水産の日」がやってきました。
今月のおススメは！カツオ（skipjack/bonito）です。

カツオ

初夏に三陸沖を北上する「初ガツオ」に対して、今時期から秋にかけて三陸沖へ帰ってくるカツオは「戻りガツオ」と呼ばれ、脂ののった深い味わいが楽しめます。
にんにくやミョウガなどの薬味とも相性抜群ですよ～。
旬のカツオ、お見逃しなく～！ 

リーフレット①

リーフレット②