みやぎ「水産の日」（ヒラメ・カレイ）

第3水曜日、今月もみやぎ「水産の日」がやってきました。
今回のおススメは！ヒラメ・カレイ（Flatfish）です。

ナメタガレイ（ババガレイ）

ヒラメ・カレイは、その特徴的な姿・形から人気のあるお魚ですが、一般にはお腹を下に顔の向きで左ヒラメの右カレイなどとして見分けられます。
海底に生息することから、そのほとんどが底曳網や刺網の漁法で水揚げされるのもこのお魚の特徴です。
刺身、焼き、煮付などいずれも美味な万能魚、宮城県ではナメタガレイ（ババガレイ）はお正月に欠かせないお魚ですね。
旬を迎えたヒラメ・カレイをぜひぜひお試しくださ～い。 

リーフレット①

リーフレット②

平成28年度政策課題講演会

平成28年度政策課題講演会に参加してきました。

今回はNHKより「ブラタモリ」チーフプロデューサーの山内太郎さんを招聘しての講演会、「地域の魅力再発見による地方創生」と題して行われました。
ブラタモリは個人的にも好きな番組なので興味津々で聞いてきました。

1. ブラタモリとは？
・ひたすら地質や地形に着目した驚きと発見が特徴の番組である。
・地域の特産品やグルメには見向きもしない。
・ロケ地の決め方：歴史，自然，大都市など，全国的に共通のイメージがあるところから選定，なぜそのイメージがついたのか探りたいというのが根幹にある。
　→地域の魅力再発見というブラタモリの独自の視点

2. ブラタモリはどう作る？
・地形，地質，地図をツールとするが，もっとも大切にしている視点は「物語作り」である。
・地形，地質，地図はあくまで物語の接着剤であり，調べていく中で町の成り立ちに遡った物語が生まれる。
・地方創生(観光のヒント)？→成り立ちの物語
・人が面白いとか愉快と感じるときに何が起きているのかを考えると，それは「共感」の場面にある（換言すると，いかに共感を作れるか？）。
・突然タモリが表れたらとりうる行動の共感，非日常という異質の空間。
・江戸の原点は小田原にあり：総構の仕組みを皆が見本にした。
・人間の営みはいつも自然とともにあり，自然は人間にいつも警告を発しているというメッセージを番組にも込めていた。

3. まとめ
宮城にあるものヒント：日本遺産として（政宗が育んだ伊達な文化），町歩きから見えるもの（参考：仙台ふららん，まいまい京都），宮城の在来野菜「 みやぎの野菜1996  伝統野菜産地マップ」などは注目している。

Q：ブラタモリの基準に合致しそうなので，気仙沼もよろしくお願いする。さて，全国から番組要望があったときの受け入れ判断は何か？また、プロデューサーは当初から何代目になつのか？
A：自治体からは月に1つくらいの頻度で番組製作のお話がある。先にお話ししたとおり，B級グルメとか持ち出されると発展しにくい。全国的に名前が出たらイメージの出る都市（市町村），地形などの情報が整備されていると優位性はある。また、番組には地方局のディレクター枠もある（宮城だと仙台局）。プロデューサーは4人で対応している。ここ2年，プロデューサーは変わっていない。最初の半年は前任者の引き継ぎだが，その後は新しいディレクターの思想が番組には反映される。

Q：宮城にブラタモリになりそうな素材はあるか？
A：番組製作は全国の人が「名前を知っている」「聞いたことがある」という前提から入る。名前のとおったまちや蔵王など有名な地名のところは結びつければ作れなくはない。基本的にはどこの町でも可能性はあると言いたい。

Q：モチベーションは？
A：人それぞれだが，私の場合は自分の考えていることが伝われば良いと思っている。タモリさんに何を見せれば喜ぶかとか，視聴率も当然ある。

雑感；
気仙沼でおこなっているば！ば！ば！プロジェクトや気楽会の街歩きは共通するところがあって、何となく下地はできているのでは？と感じました。
近い将来、タモリさんに気仙沼へ来てもらわなくては・・！？

講演会の様子

第3回三陸海域の水産業と海洋研究集会

第3回三陸海域の水産業と海洋研究集会が無事に終わりました。
なかなか準備が大変でしたが、80人近くの出席者、そして充実の内容で有意義な会となったので良かったです。
まずは安心しました。

このような講演会では、各講演者のお話の要点を抜き出して、会全体の中身として整理することが大事、きちんとまとめておこう。

ポスター

パリ協定が発効

地球温暖化防止に向けた世界的な枠組みのパリ協定がいよいよ発効されます。
日経新聞（20161104）を引用しながらポイントを整理するとこんな感じでしょうか。

・2020年以降の地球温暖化対策「パリ協定」が４日発効する。
・2005年に発効した京都議定書に続く温暖化対策の国際合意で、先進国の他、中国やインドな　
　ど途上国が温暖化ガス排出抑制に取り組む初めての枠組み。
・国際社会はモロッコで７日開幕する第22回国連気候変動枠組み条約締約国会議（ＣＯＰ22）で協
　定実行のためのルール作りの交渉に入る。
・協定発効には55カ国以上が批准し、世界の温暖化ガス排出量の55％に達する必要がある。
・10月５日に２つの条件を満たし11月４日の発効が決まった。
・京都議定書が1997年の採択から発効まで約７年かかったのに比べパリ協定は15年12月の採択
　から１年足らずでのスピード発効となった。
・批准したのは世界最大の排出国である中国のほか、米国や欧州連合（ＥＵ）、インド、ブラジル、
　メキシコなど。
・気候変動枠組み条約事務局によると、３日現在で94カ国・地域が批准している。
・協定は「地球の気温上昇を産業革命前から２度未満に抑える」といった大きな目標を掲げる。
・排出量取引の活用や先進国から途上国への資金支援などの詳細はこれから。
・日本はパリ協定の発効時期を見誤り、批准へ向けた手続きが遅れた。
・よって、ＣＯＰ22の期間中に開く批准国による第１回締約国会議（ＣＭＡ１）へはオブザーバー参加
　にとどまる。

にんじん

文化の日。
自宅パソコンのデータ整理に着手、今年度の後半戦のカギはおそらくココ。
気を引き締めて取り組もう。

お昼はドライブをかねて一関にあるにんじんさんへ。
ハンバーグ、やはりおいしい。

外観

ハンバーグ

JR一ノ関駅

<Tip>
店       名 にんじん
営業時間 11:30-22:00（水曜以外）、11:30-15:00（水曜）
住       所 岩手県一関市駅前34
電話番号 0191-21-3390
URL https://tabelog.com/iwate/A0303/A030301/3004052/

気仙沼おでん

ば！ぷろミーティングへ。

新しい企画コンテンツ用にカネヒデ吉田商店の吉田さんとかねせんの斎藤さんがサメ肉100%のハンペンをお持ちになり、おでんの試食が行われました。

気仙沼はサメの街、フカヒレは全国的（世界的）にも有名ですが、地域に根ざしたサメの利用という観点からはもう一つ階段を上る必要がありました。

練製品としてのサメ肉は昔は利用されていましたが、東日本大震災後の現在ではほとんど見あたりません。（一部、小田原にあるそうですが）

ハンペンを作るに際してはヨシキリザメとアオザメの配分が大事、また、すりの階数を多くすることでふっくらとした味になるそうです。

実際に試食、サメ臭さは全くなく、食感が他の食材にはなく、素直においしいです。
この季節は特に体が温まって良いですね。

気仙沼ならではのオンリー1を生み出す新しいコンテンツ。
開催が楽しみです。

気仙沼おでんの完成が待ち遠しい。

試作おでん

とんかつ勝子⑥

久しぶりのとんかつ勝子さんへ。
今日は先月解禁となったカキと脂ののったカツオのフルコース。
幸せな瞬間をひとつひとつかみしめながらいただきました。
港町にいる幸せを実感です。

南町復興商店街も来年3月まで延期が決まりましたが、周囲のかさ上げ工事の進展や入居店舗も少しずつ場所を変えるなど日ごとに様子の変わるのを目の当たりにしています。

とんかつ勝子さんも12月頃？には次の段階に進むとのこと。
できるだけ足を運びますからね。

いつも美味しいご飯、ごちそうさまでした。

大ぶりのカキフライ

これぞ気仙沼戻りカツオ

南町紫市場

<Tip>
店       名 とんかつ勝子
営業時間 水曜定休、11:00-14:00、17:00-21:00
住       所 宮城県気仙沼市南町2-2-28 気仙沼復興商店街 南町紫市場
電話番号 0226-22-2675
URL https://tabelog.com/miyagi/A0404/A040401/4013181/