みやぎ「水産の日」（ヒラメ・カレイ）

第3水曜日、今月もみやぎ「水産の日」がやってきました。
今回のおススメは！ヒラメ・カレイ（Flatfish）です。

ナメタガレイ（ババガレイ）

ヒラメ・カレイは、その特徴的な姿・形から人気のあるお魚ですが、一般にはお腹を下に顔の向きで左ヒラメの右カレイなどとして見分けられます。
海底に生息することから、そのほとんどが底曳網や刺網の漁法で水揚げされるのもこのお魚の特徴です。
刺身、焼き、煮付などいずれも美味な万能魚、宮城県ではナメタガレイ（ババガレイ）はお正月に欠かせないお魚ですね。
旬を迎えたヒラメ・カレイをぜひぜひお試しくださ～い。 

リーフレット①

リーフレット②