あさひ鮨

仕事を終えて、南町紫市場にあるあさひ鮨さんへ。

外観

あさひ鮨さんはフカヒレ鮨が有名ですが、今日はとりとめもなくカウンターでのんびりとお話ししながら好みで握りを注文。

ご紹介は2品、まずは三陸名産ホヤのあぶり鮨！
あぶられることでホヤ特有のえぐみのようなものがなくなります。
これならホヤがあまり得意でない人にも食べやすい、クセになるかも・・。

三陸名産ホヤの炙り鮨

もう一品、アナゴです。
だいぶ水揚げも増えてきたアナゴですが、こちらも絶品。
親方自慢の塩とツメ（タレ）どちらもほっぺが落ちるおいしさなのです。

アナゴ鮨

ごちそうさまでした～。