Nabegory〜ふりかえり〜: 6月 2015

2015年6月28日日曜日

第6回日本さかな検定（ととけん）

石巻会場にて２級を受験してきました。

出題レベルは1～3級とあります。

1級：　魚と日本の食文化に関する広範囲の知識の頂点を目指す方を対象とした上級レベル

2級：　魚好きにして通を自認する一般の方や漁業・流通・調理に携わる方で、もっと魚食文化の奥　深さを身につけたい方を対象とした中級レベル

3級：　初めて出会う発見や感動を通して魚にもっと親しみたい方を対象とした初級レベル

うーん、2級でもけっこう難しいですね（笑）

仙石線の仙台-石巻間開通もあってか、たくさんの受験生がいました。

これまで魚食と言う観点から総合的に学べる場面と言うのはあまりなかったと思うので、このように誰でもどこからでも入れる学びの受け皿があることは良いことですね。

さて、試験の方はどうなることか・・（笑）

日本さかな検定のページ

http://www.totoken.com/

試験会場@三陸河北新報社かほくホール（石巻）

2015年6月26日金曜日

言わずもがな、Mr.Childrenの代表的な曲の1つ、イノセント・ワールドです。
今日の漁業士会通常総会の打ち上げのカラオケで何となく歌っていたのですが、歌っていてその歌詞、意味が深いなぁ・・と。

「近頃じゃ夕食の話題でさえ仕事に汚染されていて
様々な角度から物事を見ていたら自分を見失ってた」

思い立ち、調べていたら同じように感じていた人はたくさんいたのですね。
感じるところは人それぞれと思いますが、やはり名曲です。

〇Mr.ChildrenのINNOCENT WORLDという曲について
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q10114250525
〇歌詞タイム
http://www.kasi-time.com/item-6834.html

〇イノセント・ワールド（曲）
https://www.youtube.com/watch?v=cd50Y0OsdgQ

〇ウィキペディア
https://ja.wikipedia.org/wiki/Innocent_world

2015年6月17日水曜日

みやぎ水産の日（ホヤ）

みやぎ「水産の日」がやってきました～。

今月のオススメはホヤ！です。

リーフレット①

リーフレット②

その形状から“海のパイナップル”と呼ばれるホヤは宮城県が生産量日本一！

独特な風味から三陸の珍味として知られますが、それだけで味の五感（甘味、
酸味、苦味、塩味、うま味）を体感できるめずらしい食べ物とも言われています。

今年は震災後に再開を果たした4年ものがいよいよ出回ります。
旬のホヤ、是非お試しくださいね～。

ホヤほや

2015年6月9日火曜日

スピード感を持って

仕事にも旬？のようなものがあるようで、立て込んで忙しいときとそうでないときとがあります。

時期的にイベントが多い月であったりとかは前もって分かり、それなりの準備ができますが、それとは別に1日とか1週間とかの動きの中でもやはり立て込み具合に濃淡があります。

最近特に感じるのは、忙しいときにかぎって、急ぎであるとか、予期しない仕事が集中して何件も入り込んでくること・・これは誰にとっても”あるある”なのでしょうね。

ある程度、仕事が立て込んでくると心理的な余裕が無くなるから、普段ならそれほど感じていない仕事も自分の中で“忙しい”と感じてしまっているのかもしれない。

ともあれ、どんな仕事でも締め切りまでの時間を守ることが大事。

これに内容が伴えばベスト。

締め切りを過ぎた計画100%達成 < 期限を守った計画70%達成　というデータもあるようです。

限られた時間の中でいかに成果を出すかが求められているのでしょう。

そして、これがプロ。

スピード感を持って取り組もうと思う今日この頃なのです。

2015年6月7日日曜日

サメ革のお財布

念願だったサメ革（Shark Skin）のお財布を気仙沼、シャークスさんでゲットしました。

サメ革は革製品の中でも特に頑強で、剣道の高級な防具なんかにも使われたりしてます。
気仙沼産のサメ（ヨシキリザメ）を使用した一品もの、JRのショップ雑誌にも掲載されているので、そのクオリティの高さはお墨付き、そして何より手触りが良く使いやすい。
最近は加工技術も向上していて、色の選択肢もかなりあります。

サメ革財布（Wallet of shark leather）

気仙沼のサメの街、フカヒレにはじまり、魚肉から革まで有効利用、地産地消にも繋がりますね～♪

サメのことならなんでもご相談のシャークスさん、おすすめですよ～！

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（株）シャークス
〒988-0017
気仙沼市南町1-1-15
気仙沼復興商店街南町紫市場内
TEL&FAX 0226-24-5760
E-mail sharks@violin.ocn.ne.jp
ホームページ http://www.sharks-kesennuma.com
ネットショッピング http://sharksjapan.shopselect.net/

2015年6月6日土曜日

ゆう寿司バイパス店

土曜日のお昼、ゆう寿司バイパス店さんにてランチです。
ゆう寿司さんは以前は魚市場前で営業されてましたが、震災により今の場所へ移動し、ちょうどお店のオープンから一年が経過したところでした。

今日は2人での訪問、暖簾をくぐるとベンチのある！？広いお席をご用意いただきました。
隣の席とは仕切られており、個室のような空間でのんびりできます。
メニューも「目に言う」！おしゃれです。