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2015年10月15日木曜日

新来軒

気仙沼市南郷にある新来軒さんです。
地元の人たちの間では、昔からの老舗食堂として定評があります。
外観













今日は店員さんおススメの中華肉そば680円をいただきました。
見た目はシンプルですが、バランスのとれた仕上がりです。
おいしいですね~!

中華肉そば
メニュー












値段設定も懐にやさしいですね。
また来ます!


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店   名 新来軒(しんらいけん)
営業時間  11:00-18:00 (火曜日定休日)
住   所 気仙沼市南郷11-12
電   話 0226-23-3535




2015年10月14日水曜日

鷹の選択

自分の変化、そして環境の変化に適応できたものだけが生き残れる。
人間も同じ。

Short Movie: The Choice of A Hawk

Creature which can be adapted for an environmental change survives.
Human being is also the same.



フィールド調査②

フィールド調査2日目。

今日は南三陸町戸倉の寺浜漁港へ向かいます。
通るたびに道の変わる南三陸町、高台への造成も少しずつ進んできています。

また変わった!迷路みたいだ
南三陸町防災庁舎












さて、出港。
志津川湾を一周クルージング!ワカメ、ホタテ、ホヤなんかを見てきましたよ~。
以下は記録として。

べた凪
荒島












1. ワカメ
・水温が20を下回るようになり、ワカメにとっては良くなってきたようです。
・栄養塩の方は現時点ではあまり良くないとのこと、色落ちにも注意が必要。
・ワカメの伸びは今のところ1cmくらいか(漁業者)。
・ワカメ種糸に付く通称「白いの」はワカメの成長を阻害するから除去しないとダメ。
・北種の成長は遅い、よって他の種と交配する(塩釜種、金華種等など、割合や残し方は個人によって違う)。
・ロープへの挟み込みは来週くらいから始まるだろう(すでにしている人もいる)。
・今日の検鏡でワカメ種糸は28mm5cmあたり幼芽75本であった。

雑草の除去作業


雑草:通称「白いの」
ワカメの挟み込みをしたロープ












2. ホタテ
25mの長さのロープに片側80本のピン、両サイドで160本のホタテが付いている。
・地種は出荷まで2年、半成貝は1年かかる(今は北海道からの半成貝を使用)。
・ホタテは水温25を超えるとダメ、逆に言うと、金華山周辺が生産の南限である。

耳吊りホタテの水揚げ①
耳吊りホタテの水揚げ②


耳吊りホタテの水揚げ③
耳吊りホタテの水揚げ④(半成貝)






















3. ホヤ
・ホヤはお盆をすぎると産卵のために縮んでいく。
・ザラボヤがついているとホヤの根っこが長くなる。
・専門家は長くなってもホヤがロープに付いていればOKというが、心配に変わりはない。

ホヤの水揚げ
ホヤ(3年もの)


ザラボヤ付きのホヤ種糸
ザラボヤ除去後のマボヤ





根が伸びている(これは1年もの)



















4. その他
・定置網、今の時期は目合を大きくしてサケ狙いに入るが、春から夏にかけてはイワシ類を狙い、カツオ一本釣りの餌として供給している。
・ギンザケの稚魚が11月頃に山から海へ運ばれてくる。

・延縄式の牡蠣筏、牡蠣が成長して重くなると牡蠣の重さで浮きが沈むので成長の目安になる。

定置網
牡蠣養殖(延縄式)













今回も勉強になりました。 :)

2015年10月13日火曜日

フィールド調査①

久々のフィールド調査で気仙沼湾へ。

気仙沼湾を一周して海洋環境を計測、途中、唐桑によって青年部と共に進めているカキシングルシードの成長を見てきました。

大島、亀山を臨む
波風のない舞根


唐桑牡蠣センターにて









        立派な牡蠣








シングルシードの実験







サイズを確認













    新しい気仙沼水産試験場
  突然のスコールのあとの虹~☆













外は楽しいですね。

明日は志津川湾へ向かいます。

2015年10月12日月曜日

Yeti(イエティ)

論文執筆に頭を悩ませながら3連休はそのまま終わりそう。(泣)

フェイスブックを見ているとみんなの楽しそうな休日が羨ましい、いいなあ。
まあ、自分はまだまだ足りないので、自己実現に向けて努力あるのみなのです。

さて、今日はお気に入りのお店、ネパール料理Yetiにてランチです。
気仙沼には本格的なネパール料理のお店があります。

そして、お昼はとってもお得なんですよね。
今日はBセットでカレーを2つ注文、現地の人が作っているので、味付けが日本人とは違います。
うん、やはりおいしい。
ドーム状のライスも食べごたえがあります。

ランチメニュー
Bセット(チキンとキーマ)












夜のメニューも見逃せませんね。
エベレストビールやキングフィッシャービールもおいしそう。

ハードドリンク
定休日の告知












定休日は月曜日とメモしておいてと。
よし、論文出したら一杯飲みに来よう!

2015年10月11日日曜日

気仙沼サンマフェスティバル2015

イオン気仙沼店の特設広場で気仙沼サンマフェスティバル2015がおこなわれました。

このお祭りは、“三陸に新たなきっかけを”をテーマに2012年より開催されています。
4回目となる今年もたくさんの人たちの来場、そしてお待ちかねの焼きサンマ4,000尾!無料試食。

特設ステージではオープニングセレモニーに始まりライブあり、踊りあり、。

知り合いも多数参加、それぞれに出店、裏方、盛り上げ役と各方面で大活躍、うれしい気持ちになります。

お祭りは心をワクワクさせてくれます。
サンマが結ぶ縁ですね~。

オープニングの餅まき
むすび丸とホヤぼーや
やっくん発見!
やっくんの牡蠣!間違いなし。








2015年10月10日土曜日

まぐろの日(The day for Tuna)

なかなか進まない論文に頭を悩ませながら、今朝はヤッセコーヒーへ向かうことに。
八瀬の山々の紅葉も始まり、7月頃に見た青々しかった田んぼも収穫が始まっています。
秋への移り変わりですね。
ヤッセコーヒー、あいかわらず心地よい空間です。

今朝のヤッセコーヒー
収穫の始まった田んぼ












家に帰り、論文執筆の続き。
データ解析終了、緒言から方法、結果の一部まで書き終える。

ふと気づけば今日10月10日は「まぐろの日」。
いつもの北かつまぐろ屋さんへ行くことに。

まぐろづくし丼が今日から10月24日まで特別価格で提供されていました~☆

メバチの赤身、メバチ中トロ、ホンマグロ中トロ、ミナミマグロ中トロ、ビンチョウ、赤ビンチョウそしてネギトロと豪華な盛り合わせ。
キハダはいないけれど、このようなマグロ勢揃いの丼を身近に気軽に食べられることはやはり恵まれているなぁと思います。

まぐろづくし丼
いただきます!













ちなみに、まぐろの日の設定由来ですが、「まぐろをもっと食べていただきたい、まぐろへの理解を深めていただきたい」との思いで制定されていたようです。

10月10日と言うのは万葉集にちなんだとはお店のメニューから。

神亀3年(西暦726年)10月10日山部赤人は、この日、聖武天皇のお供をして明石地方を旅し、まぐろを獲って栄えているこの地を次のように詠みあげた。

やすみしし 我が大君の 神ながら
高知らせる 印南野の 邑美の原の荒たへの
藤井の浦に 鮪釣ると 海人舟騒ぎ
塩焼くと 人ぞさわにある 浦をよみ
うべも釣りはす浜をよみ うべも塩焼く
あり通ひ 見さくもくるし 清き浜


さて、一般社団法人 責任あるまぐろ漁業推進機構(OPRT)のパンフレットももらいましたが、こちらもおもしろいので一緒に掲載しておきましょう。
http://www.oprt.or.jp/top.html


















                 ④

















食べてばかり、でも充実の気仙沼ライフ、気仙沼の底力をあらためて実感なのです。
さて、現実へ、論文へ戻りましょう。

まぐろの日